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Märzen

Märzen

Zu früherer Zeit wurde im März das letzte Bier vor dem Sommer eingebraut, weil in den Sommermonaten erhöhte Brandgefahr beim Biersieden bestand und die Lagerung des Bieres Temperaturen unter 10°C erforderte. Um im Sommer trotzdem Bier genießen zu können, wurde das Märzen mit erhöhter Stammwürze und dadurch erhöhten Alkoholgehalt und mit stärkerer Hopfung eingebraut.
Bei uns wird die Spezialität ganzjährig mit kräftiger Stammwürze eingebraut.

Stammwürze: 13,8 Gew. %
Alkohol: 5,6 vol %